コオロギ食は危険？食べるメリットとデメリットを解説！なぜ急に広がる理由

こんにちは。

世界の人口は80億人とも言われており、人口増加とともに食糧問題も深刻化しています。

そこで、新たなタンパク源としてコオロギ食が注目されていることが話題となっていますね！

ただ、コオロギ食にはアレルギーや発がん性物質などが含まれている可能性があるんだとか。

この記事では、

• コオロギ食を食べるメリットと栄養素
• コオロギ食は危険？食べるデメリットはなに？
• コオロギ食なぜ急に広がっている？
• パスコがコオロギ食で大炎上！不買運動が悲惨

などについてを詳しくご紹介していきます。

コオロギ食が急速に広まった理由についてもまとめているので、ぜひ最後までチェックしてみて下さい。

コオロギ食を食べるメリットと栄養素

食糧難を救う一つの手段として今注目されているコオロギ食ですが、メリットや栄養素が気になるところですね。

日本でも昔からイナゴなどの昆虫食は行われていました。

しかし、コオロギは食材としてあまり馴染みがある方は少ないのではないでしょうか？

コオロギを食べるメリット

コオロギを食べるメリットがこちらです。

生産時の環境負荷が少ない

コオロギは牛や豚などの家畜と比べると、水やエサなどの量が圧倒的に少ないため限りある資源を最小限に使って生産することができます。

また、生産するための土地や施設も最小限で済むほか、体重当たりのガス排出量も少ないので地球温暖化に対して環境負荷が低いというメリットがあるんだとか。

雑食性のためフードロス対策になる

コオロギは雑食性のためどんなものでも餌になります。

安全性が確かめられれば、農業残渣や加工残渣なども餌として有効活用できるというわけですね。

栄養が豊富に含まれている

コオロギにはタンパク質のほか、人間の身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

食物繊維も補えるので腸内環境の改善にも役立つんだとか。

コオロギの栄養素

コオロギの栄養素がこちらです。

【乾燥コオロギの栄養分】

※日本食品分析センターより

コオロギは、タンパク質も多く亜鉛、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのビタミンやミネラルも豊富です。

日本ではあまり馴染みはありませんが、東南アジアではポピュラーな食材として重宝されているんだとか。

また、食感はエビのような香ばしさがあり、昆虫色の中では食べやすいという特徴があります。

コオロギ食は危険？食べるデメリットはなに？

栄養豊富で食べやすいという特徴のあるコオロギですが、デメリットもあります。

コオロギはメリットばかりではないことを知っておくことが大切ですよ！

コオロギのデメリットがこちらです。

アレルギー症状

コオロギは、甲殻類にアレルギーがある方はアレルギー症状が出る場合があるため要注意です。

エビ、カニアレルギーの人は特に気を付けましょう。

プリン体

コオロギ食は外殻ごと食べるのでプリン体が多く痛風や甲殻類アレルギーリスクがあるので尿酸値高い人は非推奨。というのをコオロギ食派は隠すんですよね。
cricket nymphs are protein-rich and purine-rich and cannot be recommended for people with hyperuricemia or gout https://t.co/sdNUeZElfp

— ひろゆき (@hirox246) March 9, 2023

コオロギはプリン体が多く含まれているため、痛風や尿酸値が高い人はあまりおすすめできません。

コオロギのプリン体については先日、ひろゆき氏のツイートでも話題になりましたね。

コオロギのプリン体含有量は100グラム当たり、メスが601mg、オスが696mgあります。

幼虫にいたっては923.12mgもあるんだとか。

プリン体の摂取量は1日当たり400mgまでと言われています。

プリン体の量はあん肝やレバーよりも多いため食べ過ぎると身体に良くないことが分かりますね。

発がん性

コオロギには発がん性物質が含まれているという噂があります。

実際のところ科学的根拠は証明されていませんが、噂の発端はコオロギの外殻に含まれる「キチン」という物質のようです。

キチンには、カビの細胞壁を構成する物質が含まれており、カビに汚染された食品を口にすることで発がん性のリスクが高まるんだとか。

ただ、「キチン」自体はエビやカニにも含まれる物質のため食べても問題はありませんが、食べ過ぎには注意が必要ですね。

妊婦は禁忌

コオロギには微毒があります。
妊婦は禁忌です。
漢方医学大辞典による。
本草綱目拾遺　第14冊
（新しい版では、９冊と思います。） pic.twitter.com/iX99tH1r8n

— 道灌 (@4IGa17enHPndQUx) February 12, 2023

コオロギは古くから中国では乾燥させて漢方薬として使われていましたが、妊婦には禁忌・微毒とされてきました。

摂取すると不妊作用があるほか、妊婦が食べてしまうと胎児にも影響があるんだとか。

妊娠中の人は食べないように注意しなくてはなりませんね。

コオロギ食なぜ急に広がっている？

最近コオロギ食がメディアに取り上げられ急に広がってきたのはなぜなのでしょうか。

表向きは栄養価が高く生産しやすいという理由ですが、実は政治的な利権が絡んでいるという噂もあります。

コオロギ食の発端は？

コオロギ食が一躍有名になったきっかけは、2020年に無印良品から発売された「コオロギせんべい」です。

コオロギせんべいはオンライン限定で販売されたのですが、発売と同時に完売し世間の注目を集めることとなりました。

政治的な利権が原因？

コオロギ食は政治的な利権が原因という噂もあります。

噂の理由がこちらです。

徳島県の給食にコオロギ食が使われた

2022年11月に、徳島県立小松島西高校で食用コオロギを手がける徳島大学発ベンチャー企業の「グリラス」からコオロギパウダーの提供を受けて給食で試食されたことは記憶に新しいですね。

コオロギの試食は、事前にアレルギーの説明があり、希望者のみだったようですが、一部の保護者からクレームがあったんだとか。

河野太郎デジタル大臣のコメント

2022年2月に河野太郎デジタル大臣が徳島発のベンチャー企業のイベントにゲストとして出席しコメントしたことが話題となりました。

イベントでは、「グリラス」が提供する「乾燥コオロギとミックスナッツあえ」を試食し「美味しい」とコメントしています。

さらに、その後もおやつにコオロギを食べていることをツイートしたことがSNSで炎上し噂の要因となったと考えられます。

コオロギ養殖の企業に助成金？

さらに、2022年6月には長野県のコオロギ養殖を手がける企業が「認定農業者制度」に認定されました。

認定農業者制度に認定されると、農業用機械や農業用施設の導入に対する補助金をはじめ、農業経営基盤強化準備金制度や低金利融資といった手厚い支援を受けられるようになるんだとか。

具体的に政治的な利権が絡んでいるという情報はありませんでしたが、メディアに急速に取り上げられたことや助成金などの件が短期間に起きたため、SNS上では「利権があるのでは？」という声も上がっているようです。

パスコがコオロギ食で大炎上！不買運動が悲惨

パンを買うために仕事帰りにスーパーに立ち寄ってみたら、パスコばっかり売れ残っとる。
コオロギなんか扱うからだよ… pic.twitter.com/kAVOKxPIQL

— スガですが… (@bunzo23aki) March 10, 2023

先日、敷島製パンの大人気商品のパスコがツイッター上で炎上し不買騒動となりました。

なぜパスコが不買騒動に発展してしまったのでしょうか。

原因は、

にありました。

敷島製パンでは2020年12月から、「Korogi Cafe（コオロギカフェ）」シリーズを通販限定で販売していました。

将来の食糧不安に備えた取り組みということで発売当初は完売するほど好評でメディアにも多く取り上げられていたようです。

しかし、2023年2月中旬ごろからコオロギ食について賛否両論がツイッターで議論され、敷島製パンのパスコにも飛び火し大炎上したんだとか。

Pascoさんのパン好きだったのですが、このニュースのせいで凄く気持ち悪くなりました…。 pic.twitter.com/Fsx2aL8na7

— 久保田隆介@プラチナアカデミー® (@yokohamakra) February 20, 2023

ツイッター上では、

などと、不安の声も上がり売れ残るほどの不買騒動となったようです。

この事態に対し、敷島製パンでは以下のようにコメントしています。

本シリーズ以外の商品を製造している工場とは、工場建屋・製造ライン・製造スタッフが異なります

他商品にコオロギパウダーが混入する可能性はなく、本シリーズ以外にコオロギパウダーを使用する予定はございません

どうやら、パスコにコオロギパウダーが混ざっているという情報はデマだったようですが、消費者の信用を一時的に失ってしまったことには変わりないようですね・・。

まとめ

この記事では、

についてまとめてきました。

数年前から世界的食糧問題の解決策として注目されてきたコオロギ食は、栄養価も高く効率的に生産できるなどのメリットがありました。

一見、明るい未来食のように語られてきたコオロギ食ですが、実はアレルギー症状やプリン体が多いなどのデメリットがあることが分かりましたね。

特に、妊婦さんには禁忌とされているので、食べる際はあらかじめ注意点をよく理解してから摂取することが大切です。

また、コオロギは雑食性が高く何を食べているか分からないため自然に生息しているコオロギを食べることはおすすめできません。

コオロギ食を試す場合は、必ず養殖で育った市販のコオロギを選ぶことがポイントです。

最後までご覧いただきありがとうございました。