こんにちは。
健康を気にしている人の中には、塩分量を制限している人も多いと思います。
塩分を控えめにすることで、健康にはプラスになりますが、
味が物足りなく思う方も多いのではないでしょうか?
そんな悩みを解決するデバイスとして、電流を利用して味覚を変化させる「エレキソルト」というものが開発され今話題になっています。
エレキソルトを使ったデバイスには、「スプーン」と「お椀」販売が予定されていますが、発売日や値段について気になりますよね!
この記事では、エレキソルトのスプーン・お椀の発売日や値段など気になる点についてまとめました。
スポンサーリンク
エレキソルトが話題!原理や仕組みとは?
エレキソルトの原理は、微弱な電気の流れを使う「電気味覚」の技術を応用したものです。
明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下研究室とキリンホールディングスが、微弱な電流で塩味をコントロールし、減塩食品の味わいを増強させる“箸型デバイス”を開発したことを発表した。
電気味覚での塩味増強効果を確認した研究としては、世界初だという。https://t.co/MTWY7jt5Go pic.twitter.com/1o6DXut3JT
— FNNプライムオンライン (@FNN_News) April 21, 2022
エレキソルトの仕組み
LINEニュースのおかげで、「エレキソルト」の反響がさらに広がってる… → 減塩食の塩味の感じ方高めるスプーンとお椀が誕生 SNSで驚愕の声「科学の力やべーな」 (産経ニュース) https://t.co/QGFVQlsTng #エレキソルト
— 宮下芳明 Homei Miyashita (Professor, Meiji University) (@HomeiMiyashita) September 12, 2022
塩味の感じ方が高まる理由は、電流を流すことで舌に接触するナトリウムイオンの量が増えるからです。
減塩食を模したサンプルを用いて検証した結果。
感じる塩味は、約1.5倍になるということです。
エレキソルトはおわん型とスプーン型で、人体に影響のない微弱な電流を流す。食品や唾液などに含まれるナトリウムイオンを舌にある味覚の受容体に集め、塩味を強く感じるようにしたという。流す電流の強さによって、感じる塩味の強さを変えられる。電磁波で味覚を変えられるhttps://t.co/OzsokAbWPe
— アマゾネスになりたいサトラレ (@vI8mMvuhUKJEVGL) September 14, 2022
ナトリウムは食塩の成分なので、ナトリウムイオンの舌に触れる量が増えることで塩味を感じやすくなるということですね。
塩分が濃い食事は健康には良くないと分かっていても、味は濃い方が美味しいと感じる人も多くいます。
お酒を飲むときもつい濃い味を求めてしまったり不健康になりがち…。
そんな人たちにとって、このエレキソルトの登場は救世主とも言えるのではないでしょうか?
また、介護の現場でも多用されることが期待できますね!
実際に食べた方からは「しょっぱくなるというより旨味が増した感覚」とのこと。
減塩だけでなく食事が美味しくなるならこの上ないですね!
スポンサーリンク
エレキソルト仕様時の注意点
※追記・こんな意見がありました。
エレキソルト気になってたけどやっぱりペースメーカー入ってたら使えないのね…
— あやか (@ayaka_snhk) January 14, 2023
エレキソルトはそれらの機械と同等かそれ以下の電気しか流れていません。
ですが、ペースメーカー使用者のエレキソルト利用は不可となっているので注意!
スポンサーリンク
エレキソルトのスプーン・お椀の販売いつから?
2023年1月14日時点で、エレキソルト製品は、まだ発売前です。
エレキソルトの開発を手がけているキリンは、2023年の発売を目指していると公表しています。
キリンホールディングスは9月7日、明治大学の総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明研究室との共同研究で、減塩食品の塩味をおよそ1.5倍に増強させる独自の技術を搭載したスプーン、お椀型の「エレキソルト」デバイスを開発したことを発表した。2023年の発売を目指し、健康的な食を提案する2社との共同実証実験を9月に開始する。
引用元:ASCIIデジタル
キリンとともに開発していた明治大学の宮下芳明教授は、自身のTwitterで2022年9月11日から実証実験が始まること、2023年末の発売を目指していることを投稿していました。
たくさんの反響ありがとうございます!エレキソルトデバイスを用いた実証実験は、9月11日にも始まります!ノルト社・オレンジページ社の会員の方々を対象に、エレキソルトデバイスと減塩食をセットで提供し、満足度を評価します。それで有用性を検証し、2023年末の発売を目指します! #エレキソルト pic.twitter.com/JlMyfqu1df
— 宮下芳明 Homei Miyashita (Professor, Meiji University) (@HomeiMiyashita) September 7, 2022
減塩食は食材の味を大切にした食事ですが、やはり少し物足りないと思う人も少なくないでしょう。
どれだけ塩味が強くなるのかとても気になるところですね!
スポンサーリンク
エレキソルトのスプーンとお椀の価格・販売場所どこ?
そんなエレキソルトですが、2023年1月14日時点で発売前のため値段や販売場所については明らかになってはいません。
エレキソルトの価格については、商品発表の時点で「お客様が手に取りやすい価格」を目指すとの情報がありました。
“辛い思いをしてまで”減塩する意味あるのかな…と思ってしまう方ですが、これは面白いですね #エレキソルト
手頃な値段なら買っても良いかも…「『お客様が手に取りやすい価格』での提供を目指す」とのことですが果たして https://t.co/hHFqsUSu9M— VMX (@v_mx) September 8, 2022
実際に手に取りやすい価格であれば、きっと爆発的ヒット商品になるでしょうね。
また、販売場所については、対象を一般家庭を想定しているとのことなので量販店やネット通販が考えられるでしょう。
大きな需要が考えられるのは病院などの医療施設だが、医療機器としての認可を取得して販売することは現在のところ検討しておらず、まずは家庭内での使用を想定し、一般の市場に向けて提供していく計画。
引用元:impress グルメウォッチ
実証実験後の続報を待ちたいところですね!
ネット通販の場合は、キリングループの通販サイト「キリン協和発酵バイオ通販」があるので、こちらで発売される可能性もあります。
キリン協和発酵バイオ通販では「イミューズ」などの健康食品やサプリメントを販売しています。
そのため、健康に関するジャンルのエレキソルトもこちらでの発売が予想されるでしょう。
キリン協和発酵バイオ通販のサイトはこちらです↓
店舗販売として、イオンや東急ハンズ、ロフトなどでの取り扱いの可能性も期待したいところ。
今後も新しい発表があり次第追記していきます。
スポンサーリンク
エレキソルトのスプーンとお椀の販売・まとめ
ここまでエレキソルトのスプーンとお椀の発売日や販売場所についてまとめてきました。
2022年9月20日時点で、エレキソルトは発売前のため詳細についてはまだ決まっていません。
しかし、エレキソルトは2023年に発売を目指しているとメーカーであるキリンから発表があったので、詳しい日程はこれから続報があると思われます。
価格や発売場所についてもこれからの情報を待ちたいところです。
減塩をした状態でも塩味をしっかり感じることができるエレキソルトが、たくさんの人たちの健康寿命を伸ばす効果で出るように期待したいですね!
最後まで読んでいただきありがとうございました。
スポンサーリンク